Veštački zaslađivači ne podižu glikemijski indeks, kao beli šećer (saharoza) i pogodni su za upotrebu kod dijabetičara. Nemaju kalorijski vrednost, pa je zato i njihova upotreba sve popularnija, a 200 puta su slađi od saharoze. Naravno, dnevne doze veštačkih zaslađivača se ne smeju prekoračiti, jer mogu izazvati mučninu, povraćanje, trovanje i dijareju.