Antioksidansi štite naš organizam od oksidativnog stresa i povećavaju imunitet štiteći organizam od štetnih uticaja iz spoljašnje sredine. Antioksidansi imaju:
– Antikancerogeno dejstvo
– Protiv upalno delovanje
– Antiinfektivno delovanje
– Povećavaju otpornost organizma kod osoba koje su sklone čestim bakterijskim infekcijama, virusnim infekcijama, gljivičnim infekcijama i alergijama.
Neki od antioksidanasa su: vitamin C, beta karoten, astaksantin, proantocijanidini, beta glukani, reiši, resveratrol…